Une petite tasse de café après le déjeuner ? 04/02/2020 admin 96 800×600 Normal 0 21 false false false FR JA X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name: »Tableau Normal »; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent: » »; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family: »Times New Roman »;} Le café a été fortement critiqué pour certains effets néfastes tels que l’hypertension artérielle ou l’effet de dépendance. Mais si l’ingestion d’une dose excessive est bien sûr à éviter, il semblerait que la consommation d’un café, surtout en fin de repas le midi, soit associée à une diminution du risque de diabète. C’est une étude française menée sur près de 70000 femmes qui a permis de mettre en évidence cet effet bénéfique du café, probablement lié à la présence d’antioxydants comme l’acide chlorogénique, réduisant l’absorption du glucose. Oui, c’est bon pour la santé ! American journal of clinical nutrition, vol.91, p1002-1012