Alix de Reynal, auteur/autrice sur nutrimarketing - Page 18 sur 45

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Fév
24

Demain sera grand !

Produire moins cher et plus propre, voilà une équation impossible !

Interrogé sur la colère des agriculteurs, Jean-Marc Jankovici rappelle que l’agriculture en France, aujourd’hui, représente 2 % du PIB, avec des marges très faibles. Elle ne pourra pas assumer seule la transition écologique. En produisant toujours plus pour améliorer son revenu, il faut alors toujours plus d’intrants, par ailleurs délétères pour les sols et pour […]

Fév
24

Visez entre les 2 canines

Prévenir les caries, c’est prévenir aussi la santé

La santé bucco-denraire est étroitement liée à la santé globale. Au-delà de l’hygiène bucco-dentaire, se brosser les dents prévient également les infections. Rupak Datta, professeur de médecine à Yale School of Medecine, en a fait le constat pendant ses études sur les maladies infectieuses. Ainsi, une mauvaise hygiène bucco-dentaire prédispose aux infections invasives, comme les […]

Fév
24

Tous aux abris !

Alerte pollution intérieure

Contrairement à ce qu’on pense, rester à l’intérieur ne protège pas de la pollution. En effet, de nombreux produits chimiques font partie de notre quotidien. Issus des matériaux de construction, des meubles, des détergents, des peintures, ils sont partout. Sous forme gazeuse, ce sont des composés organiques volatiles que nous pouvons inhaler. Sous forme semi-volatile, […]

Fév
24

Tous aux abris !

Modèles alimentaires & Durabilité

Pour atteindre les objectifs environnementaux visant à limiter l’augmentation de la température moyenne mondiale à ≤ 2 °C, il est essentiel de modifier les habitudes alimentaires des consommateurs. Une nouvelle étude cherche à déterminer l’impact environnemental – utilisation des terres, utilisation de l’eau et émissions de GES – de 5 modèles alimentaires américains (Régime actuelle, […]

Fév
24

Demain sera grand !

Impact environnemental & qualité nutritionnelle

Améliorer la qualité de l’alimentation tout en préservant la santé de la planète, tel est le problème crucial à l’échelle mondiale. Malgré une motivation unanime, les progrès restent lents. Cette étude vise à résumer la littérature sur l’adhésion à des modèles alimentaires définis a priori en tenant compte de la qualité de l’alimentation, des facteurs […]

Fév
24

Demain sera grand !

Nutri-Score, ce qui change en 2024

Les critères d’évaluation du Nutri-Score évoluent. Le nouvel algorithme renforcera l’efficacité du Nutri-Score, pour classer les aliments et les boissons en cohérence avec les recommandations alimentaires des pays européens. Il permet de guider les consommateurs vers des choix plus favorables à leur santé. Ainsi, sucre, sel, mauvaises graisses et absence de fibres vont être pénalisés. […]

Fév
24

mais qui veut la peau de Nutella

Comportement des consommateurs face aux produits taxés

Cinq villes américaines – Boulder, Philadelphie, Oakland, Seattle et San Francisco, ont mis en place des taxes sur les boissons sucrées entre le 1er janvier 2017 et le 1er janvier 2018. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, ces boissons – Sodas, boissons aux fruits, boissons pour sportifs, boissons énergisantes, boissons sucrées au café, […]

Fév
24

Demain sera grand !

Greenwashing : une nouvelle Directive sur les Publicités Trompeuses

Dans une démarche proactive en faveur de la protection de l’environnement, les députés européens ont récemment adopté une directive visant à mettre fin aux publicités trompeuses. Cette initiative vise particulièrement à contrer le « greenwashing » – une tactique marketing utilisée par certaines entreprises pour embellir leur image écologique de manière fallacieuse. La loi interdit : Les allégations […]

Jan
24

Demain sera grand !

Nausées pendant la grossesse, un espoir ?

L’hormone GDF15 a la faculté de couper la prise alimentaire en agissant presqu’exclusivement sur un petit groupe de cellules à la base du cerveau, et qui sont aussi impliquées dans la survenue de nausées et vomissements. Les premiers essais ont confirmé qu’elle supprime l’appétit chez l’humain, mais aussi provoque des nausées et vomissements. Les recherches […]

Jan
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mais qui veut la peau de Nutella

Le plaisir est dans le gras

Des chercheurs ont montré que les triglycérides (lipides issus des aliments gras) sont capables d’atteindre les régions du cerveau où se trouvent les neurones de la récompense. Ces neurones sont donc en capacité de répondre aux triglycérides, comme ils le font pour un neurotransmetteur comme la dopamine. Pour cela, ils ont provoqué une élévation de […]