Alix de Reynal, auteur/autrice sur nutrimarketing - Page 2 sur 45

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Déc
25

La fin des petits pois !

Changement climatique : pourquoi les plantes produisent moins de folates

Le changement climatique pourrait réduire la valeur nutritionnelle des plantes, notamment leur capacité à produire du folate (vitamine B9). Une nouvelle étude montre que l’augmentation du CO₂ diminue un processus essentiel du métabolisme végétal : la photorespiration. La photorespiration utilise normalement une partie du carbone absorbé pour créer des nutriments. Mais lorsque le CO₂ augmente, cette […]

Nov
25

Demain sera grand !

Révision de la loi sur les OGM

Le cadre réglementaire actuel (datant de 2001) est jugé comme “ancien” et ne permet pas de suivre suffisamment l’évolution rapide des techniques de génomique. Le réseau G6 (CNRS-France, CNR-Italie, CSIC-Espagne, ainsi que les associations allemandes Helmholtz Association, Leibniz Association et Max Planck Society) exprime son soutien à une proposition de la Commission européenne qui entend […]

Nov
25

Demain sera grand !

Déconsommation : une valeur d’avenir ?

La déconsommation est le fait de réduire sa consommation : pour des raisons financières ou conjoncturales. Pour des raisons éthiques ou philosophiques, pour la planète… Le dernier baromètre trimestriel de L’Obsoco révèle une baisse marquée de l’envie de consommer chez les Français. L’appétence à la consommation atteint aujourd’hui son plus bas niveau depuis quatre ans. […]

Nov
25

Tous aux abris !

Le kratom : plante médicinale ou danger public ?

Le kratom est une poudre issue des feuilles d’un arbre d’Asie du Sud-Est, traditionnellement utilisée comme stimulant. À faible dose, il agit comme la caféine ; à dose plus élevée, ses effets ressemblent à ceux des opioïdes. Cette action est due à la mitragynine, un composé qui active partiellement les récepteurs opioïdes du cerveau. Transformée […]

Nov
25

j'ai fait tout bien !

Comprendre les écarts entre les labels bio internationaux

Le label « bio » est perçu comme une garantie de qualité par les consommateurs, mais il ne signifie pas la même chose selon les pays. En Europe, les règles sont strictes et bien encadrées. Usage limité d’intrants chimiques, séparation des productions, suivi des procédures d’inspection, avec des contrôles rigoureux. Aux États‑Unis ou au Canada, […]

Oct
25

Il en faut peu pour être heureux

Êtes-vous attaché à la consommation ou êtes-vous plutôt déconsommateur ?

Le paysage de la consommation en France ne se résume pas uniquement à une opposition entre une France « discount » et une France « premium ». Au-delà des différences de revenus ou de modes de vie, une fracture plus profonde émerge : celle de l’attachement au modèle consumériste lui-même. Selon le Baromètre de l’ObSoCo : […]

Oct
25

Demain sera grand !

Lutter contre les substances controversées, la méthode U

Depuis 2012, la Coopérative U traque sans relâche les substances controversées de leurs produits, afin de proposer des produits plus sains et plus sûrs à leurs consommateurs. À fin 2024, ils ont déjà exclu 112 additifs de nos produits alimentaires. Au-delà de la fierté, le travail continue : cette traque aux substances nocives reste au […]

Oct
25

Il en faut peu pour être heureux

Un repas gastronomique sans viande en France : est-ce possible ?

En France, la viande tient une place centrale dans l’imaginaire du repas gastronomique, perçue comme l’élément indispensable dans les repas de fête ou d’exception. Pourtant, la consommation de viande recule lentement. Une enquête auprès de 424 mangeurs montre que la viande rouge est souvent le choix dominant dans les repas de fête. Lors de 226 […]

Oct
25

La fin des petits pois !

Transformer les systèmes alimentaires pour assurer un avenir sain, juste et durable.

Adopter le Planetary Health Diet pourrait réduire de moitié les émissions liées à l’alimentation et éviter jusqu’à 15 millions de morts prématurées par an, selon la Commission EAT-Lancet. Ce régime privilégie les aliments végétaux (légumes, fruits, légumineuses, noix) et limite fortement la viande rouge, les sucres ajoutés et les produits ultra-transformés. Les systèmes alimentaires actuels dépassent déjà plusieurs limites planétaires, menaçant […]

Oct
25

La fin des petits pois !

Apport calorique ou sédentarité : qui est responsable de l’obésité liée au développement ?

L’augmentation de la consommation de calories et la baisse de la dépense énergétique sont souvent citées comme les principales causes de la crise de l’obésité. Mais jusqu’à présent, leur poids respectif restait mal établi. Les chercheurs ont analysé la dépense énergétique et le pourcentage de masse grasse et l’indice de masse corporelle (IMC) — chez […]