Alix de Reynal, auteur/autrice sur nutrimarketing - Page 39 sur 45

Retour à l'ensemble de l'actu...

Juil
22

La fin des petits pois !

Objectif : Neutralité carbone en 2050 !

C’est l’objectif des Producteurs Laitiers du Canada qui lancent une grande campagne « je suis partant » qui s’appuie sur la longue tradition des producteurs laitiers en matière de responsabilité environnementale et montre comment l’innovation est mise en œuvre dans les fermes pour atteindre l’objectif de durabilité. Le cri de ralliement « Je suis partant! » met en […]

Juil
22

La fin des petits pois !

Et si on recyclait l’urine humaine ?

C’est l’idée de la start-up Toopi organics qui vient d’inaugurer une usine où elle prévoit de transformer 250 000 litres d’urine humaine en fertilisants microbiens à moindre coût pour l’agriculture. L’usine est approvisionnée par un contrat avec 70 % des festivals actuels en lien avec des fabricants d’urinoirs. Elle a également signé un contrat avec […]

Juil
22

La fin des petits pois !

Doit-on légiférer face à la multiplication des labels et des mentions ?

Les consommateurs sont de plus en plus perplexes, voire méfiants vis-à-vis des efforts de transparence des industriels, notamment au regard des informations facultatives (labels, mentions valorisantes, allégations, etc.) qui sont sources de confusion. Alors que les mentions à contrôler se multiplient, les effectifs dédiés au contrôle sont en chute libre. Le rapport de commission du […]

Juil
22

La fin des petits pois !

Inégalités des Français face au surpoids et à l’obésité, le Sénat réagit

L’OMS alerte depuis 1997 sur la première épidémie non infectieuse de l’histoire de l’humanité. Au printemps 2022, l’organisation s’alarme à nouveau de la hausse de la prévalence du surpoids et de l’obésité en Europe dans le contexte post-covid, et constate l’impossibilité d’enrayer la progression du phénomène : pas un seul État européen n’est en mesure […]

Juil
22

La fin des petits pois !

Le monde peut devenir végétarien

Le Dr Stacy Pyett, responsable du programme Proteins for Life à WUR, étudie la transition protéique, qui comprend un passage à une alimentation plus végétale dans les pays à revenu élevé. Les calculs de la WUR, basés sur les données de l’Organisation mondiale de l’alimentation FAO montrent que 630 millions de tonnes de protéines ont […]

Juin
22

La fin des petits pois !

Perte de vitamine C pendant la transformation

Cette étude compare la teneur en vitamine C de l’ananas, de la mangue et du chou crus et transformés. Pour ce faire, des échantillons ont été prélevés sur chaque matériau puis soumis au titrage sous forme fraîche et sous forme séchée. Les résultats montrent une baisse de la teneur en vitamine C liée à la […]

Juin
22

La fin des petits pois !

L’or noir de la start-up française NetZero

La start-up propose de déployer à grande échelle le biochar. Solution climatique validée par le Giec depuis 2018, le biochar est un produit solide, semblable à de la poudre de charbon de bois, fabriqué à partir de résidus agricoles (des coques de grains de café par exemple) dont on extrait le carbone par pyrolyse. Ce procédé permet […]

Juin
22

La fin des petits pois !

Impact du Nutri-Score® sur les ventes de produits

Selon IRI, les produits affichant un meilleur profil nutritionnel (Nutri-Score A ou B) gagnent des parts de marché, tandis que les moins bien notés (E) perdent du terrain. En étudiant les ventes de 31 marchés différents, sur 12 mois arrêtés en avril 2022, en hypers et supermarchés, l’IRI observe que les produits classés A et […]

Juin
22

La fin des petits pois !

Quels aliments favorisent le réchauffement climatique ?

D’après une étude de Nature Food parue en 2021, la production de nourriture humaine génère 37 % des émissions globales de gaz à effet de serre, alors que le transport n’en émet « que » 28 %. Viande, café, chocolat, vin, bière ou huîtres… sont à l’origine du changement climatique. Détails : – L’alimentation d’origine végétale est responsable […]

Juin
22

La fin des petits pois !

Activité physique adaptée : l’expertise de l’Institut Curie

L’activité physique est bonne pour la santé tout au long de la vie et sa pratique est recommandée par les professionnels de santé. Mais l’activité physique est également bonne pour les personnes malades du cancer. L’institut Curie souhaite promouvoir l’activité physique adaptée (APA) auprès des personnes malades, grâce notamment à son programme Starter, car elle permet […]