Béatrice de Reynal, auteur/autrice sur nutrimarketing - Page 7 sur 36

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Mar
25

mais qui veut la peau de Nutella

Attentifs à ce que vous achetez ?

Les Français sont vigilants quant à la composition des produits qu’ils achètent, mais également concernant leur origine. Dans un contexte où ils estiment unanimement que leur santé est impactée par la présence de pesticides dans les aliments qu’ils consomment (93%), les Français sont vigilants : 90 % se disent attentifs au Nutri-Score et changent leur […]

Mar
25

un concombre peut en cacher un autre

L’épinard super héro ?

Popeye vous le montrait outrageusement : l’épinard est un légume du tonnerre ! Mais ce n’est pas une potion magique ! Regardez ce que 100 g d’épinards apportent, à part 91,6 % d’eau et 2,37 grammes de Fibres, et que les autres légumes n’apportent pas ! Calcium 114 mg Magnésium 52,5 mg Potassium 504 mg […]

Fév
25

Demain sera grand !

Le BIO renaît : à nous le plaisir, la santé et l’éthique

D’après le Baromètre de la consommation de produits alimentaires biologiques réalisé par L’ObSoCo pour l’Agence Bio : en 2024, 30% des Français déclarent consommer bio au moins une fois par semaine, un taux similaire à celui de 2023. Les distributeurs BIO ont renoué avec la croissance : au 1er semestre 2024, les ventes en valeur ont […]

Fév
25

Problème à bord

Consommation de sucre et inflammation : danger pour les sportifs !!

Consommer des sucres simples lorsqu’on souhaite développer ses performances physiques est un non-sens pouvant aboutir à une inflammation et à des blessures. C’est ce qui ressort d’une étude publiée récemment qui a étudié l’impact de l’apport en fructose et glucose sur plusieurs marqueurs biologiques et métaboliques chez des joueurs de foot semi-professionnels. Troubles métaboliques, inflammations […]

Fév
25

Encore des nouilles !

Matcha : le mirage vert !

Le matcha est une poudre très fine et très verte de feuilles de thé vert (Cammelia sinensis) broyées entre deux pierres. Né sans doute en Chine (mocha), traditionnel au Japon (Kona, Konacha), au Laos, il est dans toute sorte de produits, … enfin, surtout sa couleur ! Un peu comme s’il donnait la couleur verte écolo […]

Jan
25

Devine d'où je t'appelle !

La nutrition, pierre angulaire de la croissance et de la lutte contre les inégalités mondiales

«La nutrition n’est pas seulement une question de bien-être individuel ou le seul problème des pays en développement», défend Thani Mohamed-Soilihi. LUDOVIC MARIN / AFP FIGAROVOX/TRIBUNE – À l’occasion de la Journée mondiale du diabète, célébrée ce 14 novembre, Thani Mohamed-Soilihi, secrétaire d’État chargé des Partenariats internationaux, plaide pour mettre la nutrition au cœur de l’agenda du […]

Jan
25

mais qui veut la peau de Nutella

Les Grands Bretons, champions d’Europe des aliments ultra-transformés

Aliments ultra-transformés : où en êtes-vous ? En 2017, le professeur MONTEIRO et une équipe internatiopnale a examiné les quantités d’aliments ultra-transformés consommés par les foyers en Europe. N°1 : les Grands Bretons… Plus de la moité, suivis de près par les Allemands ! Les chiffres de l’obésité suivent les mêmes courbes. La France ?14 […]

Jan
25

Demain sera grand !

Au-delà de la controverse et des plaintes, quelles sont les règles d’évitement du chlordécone alimentaires aux Antilles Françaises ?

Ce pesticide utilisé dans les bananeraies des Antilles jusqu’en 1993 s’est révélé toxique. L’expertise Inserm[1] conclu à la présomption forte d’un lien entre l’exposition et le risque de survenue de cancer de la prostate. Très persistant, il contamine encore certaines zones : sols et eaux, mais aussi, certaines eaux marines. https://carto.geomartinique.fr/CartesStatiques/A3-AnalysesChlordeconeDiffusion_243_V2.0.jpeg Des aliments locaux, principalement […]

Jan
25

Il en faut peu pour être heureux

Le plus efficace : Agroindustrie ou agroécologie ?

Les résultats de cet exercice d’anticipation (AgrEco2050) ont été publiés en novembre 2024. Dans un contexte de pression croissante sur les systèmes agroalimentaires indiens, il s’agissait de comparer les impacts du déploiement de deux modèles agricoles contrastés à l’horizon 2050 : l’un agroécologique, l’autre industriel. L’étude concerne l’État de l’Andhra Pradesh, qui compte 9,3 millions […]

Jan
25

Devine d'où je t'appelle !

Comment bien choisir sa proie nutritionnelle ?

La théorie de l’approvisionnement optimal (TAO) n’est pas le seul critère de choix alimentaire La quête de nourriture est une activité fondamentale pour tout animal. Elle représente non seulement un moyen de survie, mais aussi un levier pour la reproduction et le maintien d’autres activités vitales. Lorsqu’un animal cherche à se nourrir, il est confronté […]