Celeste, auteur/autrice sur nutrimarketing

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Nov
25

Tout un monde dans un plat

Vieillissement subi ou longévité choisie : les seniors redéfinissent les règles du jeu

Les seniors d’aujourd’hui ne correspondent plus à l’image vieillissante et dépendante qu’on leur associe encore trop souvent. De plus en plus connectés, actifs et solvables, ils réinventent leurs modes de vie et transforment en profondeur des domaines entiers : habitat, mobilité, travail, santé, consommation, loisirs et lien social. Source : Pixabay Pourtant, malgré leur poids […]

Nov
25

La fin des petits pois !

Matériaux alimentaires : une libération de microplastiques encore mal comprise

Une revue structurée de la littérature (2015–janvier 2025) a analysé 1 711 publications sur la libération de micro- et nanoplastiques (MNP) par les matériaux en contact avec les aliments (MCA). Parmi elles, 122 études ont été retenues, plus 8 ajoutées pour compléter l’analyse. La majorité des travaux portent sur les microplastiques, les données sur les nanoplastiques étant presque inexistantes. […]

Nov
25

Mais qu'est ce que tu food ?

Obésité : les comportements psychologiques liés à la surconsommation d’aliments ultra-transformés

Cette étude a exploré comment certains facteurs psychocomportementaux influencent la vitesse à laquelle des personnes obèses consomment des repas composés ou non d’aliments ultra-transformés (AUT). Trente-neuf adultes obèses ont été répartis aléatoirement en deux groupes : l’un a mangé un repas composé uniquement d’AUT, et l’autre un repas sans AUT, mais de même valeur énergétique […]

Nov
25

Demain sera grand !

Moins mais mieux

Selon l’ObSoCo, les Français mangent moins de viande, mais recherchent davantage la qualité. Ils veulent conjuguer plaisir, santé, éthique et budget. Le goût reste essentiel, mais les préoccupations pour le bien-être animal et l’environnement grandissent. Source : Pixabay Cette évolution conduit à une attitude flexitarienne : on mange de la viande, mais de manière raisonnée. Les […]

Juin
25

La fin des petits pois !

Élevage à la sauce IA ?

D’ici 2033, la consommation mondiale de protéines animales devrait augmenter de 3 %. Cela entraînera une hausse des émissions de gaz à effet de serre, car l’élevage contribue fortement aux émissions (méthane, CO₂, etc.). Et il s’avère que l’une des solutions à ce problème, n’est autre que l’IA et l’IoT (Internet des objets). En effet, il […]

Mai
25

Demain sera grand !

Les bactéries intestinales de nourrissent du glucose de l’hôte ?

Vous avez bien lu !Selon des chercheurs de l’Université de Kobe (Japon), les bactéries intestinales ne se nourrissent pas uniquement de fibres alimentaires. Elles utiliseraient également le glucose naturellement excrété par l’intestin humain comme source d’énergie ! Ce glucose leur permettrait de produire des acides gras à chaîne courte (AGCC), reconnus pour leurs effets bénéfiques […]

Mai
25

Demain sera grand !

La propolis : une solution contre l’acné ?

L’acné, ce fléau de l’adolescence, touche presque tout le monde à un moment ou un autre de sa vie. Et pour certains, elle continue même à persister à l’âge adulte. Pourtant, trouver un remède 100 % efficace contre ce véritable « tue-l’amour » relevait jusque-là du défi. Mais une lueur d’espoir vient de surgir du côté de […]

Mai
25

Solution pour l'avenir

Les solutions fondées sur la nature : un oubli pour la réduction du CO2 ?

Article tiré de Polytechnique Insight – 29 Avril 2025 C’est une évidence pour tous : il est urgent de réduire le taux de CO₂ dans notre atmosphère afin de limiter le réchauffement climatique. Conformément à l’objectif de l’Accord de Paris, si l’on souhaite limiter le réchauffement de la planète à 1,5 °C, il est nécessaire […]

Avr
25

Il en faut peu pour être heureux

Une avancée majeure dans la prévention des maladies cardiaques grâce au microbiote intestinal

Des chercheurs irlandais ont découvert qu’une combinaison de probiotique et de fibre alimentaire soluble (appelée synbiotique) peut réduire les lésions cardiaques causées par une mauvaise alimentation. L’étude, publiée dans The Journal of the American College of Cardiology, met en lumière le rôle clé de l’axe intestin-cœur : un déséquilibre du microbiote intestinal peut favoriser l’inflammation […]

Avr
25

Trend tracker

Le marché de la beauté en transformation

Le secteur de la beauté est en pleine mutation et doit adopter une approche plus inclusive de l’âge, en s’adressant à toutes les générations, de la Gen Alpha aux baby-boomers. Plutôt que de prôner l’anti-âge, les marques sont invitées à valoriser le vieillissement ralenti, la longévité sereine et le bien-être. Pour répondre aux attentes modernes, […]