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Catégorie :
La fin des petits pois !
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Catégorie :
La fin des petits pois !
Jan
22
Il en faut peu pour être heureux
OUI : l’alimentation peut aider contre la pandémie
C’est l’enseignement tiré des analyses issues de la cohorte prospective NutriNet-Santé… en effet, nous attendions des éléments d’évidence sur le rôle bénéfique de facteurs nutritionnels sur le fonctionnement du système immunitaire et qui pourraient donc jouer un rôle dans le COVID-19. La séroprévalence des anticorps anti-S ARS-CoV-2 a été évaluée par ELISA sur des […]
Jan
22
La fin des petits pois !
Les Millénials et les jeunes Seniors : des cibles montantes !
Les Millenials (18-34 ans), en lien avec la montée de la gastro food, ainsi que les jeunes seniors (55-70 ans), en quête de petits plaisirs au quotidien, sont deux clientèles d’avenir, ayant en commun d’être de bons vivants. Ce ne sont pas des experts, mais des consommateurs curieux, à l’affût de la découverte. L’expérience gastronomique a […]
Jan
22
La fin des petits pois !
Dans le silence des organes
Si je me réveille un jour sans aucune douleur, c’est que je serai mort ! Des générations ont vécu jusqu’à nous avec une santé qui était le silence des organes. La formule du professeur Leriche, la vie dans le silence des organes a été reprise par Georges Canguilhem, philosophe des sciences*, qui résumait l’absence de […]
Jan
22
La fin des petits pois !
Les vélos, les piétons, les voitures…
Si les cyclistes et les piétons sont moins exposés aux particules émises par le trafic routier pendant leur déplacement, ils inhalent plus de carbone suie du fait de l’effort physique qu’ils font en se déplaçant. En effet, les mesures réalisées par l’Inserm/Sorbonne Université montrent que les usagers de véhicules motorisés (privatifs ou transports en commun) […]
Jan
22
La fin des petits pois !
Café en culture cellulaire
En Septembre dernier, le VTT Technical Research Centre de Finlande a annoncé qu’il avait produit un brevage qui sentait et goûtait le café, ceci sans aucune cerise ni plant de café. En fait, ils ont cultivé des cellules de café en bioréacteurs, puis infusé ces cellules. L’expérience organoleptique de cette boisson était étonnant, raconte le […]
Jan
22
La fin des petits pois !
Sensibiliser consommateurs et industriels aux dates de consommation !
Too Good Too Go lance un pacte sur les dates de consommation qui a pour but de sensibiliser les Français aux dates de consommation et leur rappeler que la date limite de consommation ne veut pas dire que le produit n’est plus consommable ! Pourtant, nombreux sont ceux qui jettent un produit dès que cette fameuse […]
Jan
22
La fin des petits pois !
Fodmaps
Les Fodmaps représentent toutes ces substances que nous ne savons pas digérer et qui se retrouvent dans l’intestin, à disposition de notre flore qui la fermente… et bobo le ventre. Les gaz produits distendent l’abdomen, le rendant douloureux à très douloureux… Aérophagie ? Maladie de Crohn selon certains généralistes qui en connaissent pas long sur […]
Jan
22
La fin des petits pois !
Cannabis & chômage
La consommation précoce de cannabis semble être un marqueur de risque d’épisodes de chômage répétés Après avoir mis en lumière l’existence d’une éventuelle relation causale entre l’initiation précoce de la consommation de cannabis pendant l’adolescence et le niveau d’étude atteint plus tard, des chercheurs de l’Inserm et Sorbonne Université à l’Institut Pierre-Louis d’épidémiologie et de santé […]
Jan
22
La fin des petits pois !
Le futur de la viande cellulaire
Alors que les enjeux concernant l’agriculture, l’alimentation et l’environnement font consensus avec la nécessité d’être innovant, la culture cellulaire est promue par une centaine de start-up dans le monde pour produire de la « viande de culture ». Sujet délicat, s’il peut répondre aux problématiques de développement durable, n’en demeure pas moins controversé. En effet, […]
Jan
22
La fin des petits pois !
1/3 de la population européenne ne consomme pas de fruits & légumes
Seule 12 % de la population de UE consommait les cinq portions recommandées ou plus par jour, et plus de la moitié a déclaré manger entre 1 et 4 portions de fruits et légumes par jour. 1/3 de la population européenne ne consomme pas de fruits & légumes quotidiennement Parmi les États membres de l’UE, […]
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