Archives des La fin des petits pois ! - Page 23 sur 36 - nutrimarketing

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Sep
21

La fin des petits pois !

L’intelligence artificielle pour mieux comprendre les comportements émotionnels

Grâce à l’IA, il est aujourd’hui possible d’étudier avec précision l’activité neuronale et ainsi de découvrir les mécanismes impliqués dans telle ou telle réaction émotionnelle par exemple. Des chercheurs de l’Inserm et de l’Université de Bordeaux ont ainsi pu faire des avancées sur le mécanisme cérébral impliqué dans la réponse face au danger. Comme chez […]

Sep
21

La fin des petits pois !

Changements morphologiques en réponse au réchauffement climatique

Le changement morphologique est un moyen jusqu’ici sous-estimé par lequel les animaux répondent aux exigences accrues de thermorégulation imposées par le réchauffement climatique, et cela se produit à de larges échelles phylogénétiques et géographiques. La majorité des résultats se concentrent en particulier sur les oiseaux, avec beaucoup moins de recherches disponibles pour les autres espèces. […]

Sep
21

Il en faut peu pour être heureux

Demain, il fera beau & bon – tendances culinaires

Les analystes aiment catégoriser les consommateurs, comme s’il suffisait de plusieurs paniers pour un classement à la fourche. Certes : les modes se suivent et … se ressemblent ? Je vois certains plus anciens que moi ne pouvant envisager la vie sans un four digne de ce nom, alors que des plus jeunes se contentent d’un seul […]

Août
21

La fin des petits pois !

Joli cadeau de nos bactéries intestinales

Des chercheurs ont récemment découvert un nouveau métabolite issu de bactéries intestinales : l’hippurate. D’après leur étude, lorsque la concentration en hippurate est élevée dans les urines des participants, ces derniers possèdent une grande diversité du microbiote et une bonne santé cardiovasculaire. De même, chez les participants obèses ou avec une alimentation riche en graisses saturées, […]

Août
21

La fin des petits pois !

Pourquoi les protéines végétales nous font peur ?

Attention aux clichés car il va y en avoir beaucoup ! Que vous vous en rendiez compte ou non, nos comportements alimentaires sont dictés par d’étranges (et souvent infondées) préjugés. L’Inrae a récemment publié un article sur le sujet. Si je vous dis protéines, à quoi pensez-vous ? Si vous répondez viande, œuf, poisson sachez que vous n’êtes […]

Juil
21

La fin des petits pois !

Vers son objectif Zéro déchet

C’est au tour de Dole de progresser vers l’ananas Zéro déchet, grâce au partenariat avec Ananas Anam, une entreprise londonienne à l’origine du cuir d’ananas Pinatex® fabriqué à partir des fibres de feuilles d’ananas de sources durables. La collecte et l’extraction des fibres des feuilles d’ananas de ses fermes aux Philippines, permet à Dole de […]

Juil
21

La fin des petits pois !

y a de la joie !

De quoi rester optimistes ! Le réchauffement climatique suggère qu’il faut que l’homme change ses comportements de consommation et notamment son comportement alimentaire : moins de viande, des produits locaux et de saison, plus de végétaux … Mais y-aurait-il d’autres voies pour arriver à ce résultat ? Omer-Decugis met sur le marché le premier ananas « Zéro carbone » […]

Juil
21

La fin des petits pois !

Diversifier les cultures booste la production

Intuitivement, nous le sentons tous, avant de l’expérimenter dans nos jardins de permacultures. Diversifier les cultures booste la production, la biodiversité et les services écosystémiques. Une équipe franco-néerlandaise a fait la synthèse de 95 méta-analyses, 5 156 études et 54 554 expérimentations réparties sur 84 ans, plus de 120 types de cultures et 85 pays. […]

Mar
21

La fin des petits pois !

La suie associée à un risque accru de cancer

La pollution de l’air est responsable de milliers de décès chaque année en France. Des scientifiques* se sont intéressés à un constituant des particules fines issu de combustions incomplètes notamment liées au trafic automobile, le carbone suie. Alors que ce composé a déjà été lié à de nombreux problèmes de santé, leurs travaux suggèrent pour […]

Mar
21

La fin des petits pois !

Pronostic floro-intestinal : votre microbiome dit tout de vous !

Et si notre espérance de vie pouvait être prédite grâce aux microorganismes qui colonisent notre système digestif ? Une étude publiée en février par des chercheurs de l’Institute for Systems Biology (ISB) de Seattle semble l’affirmer. D’après eux, le profil du microbiome intestinal prédit la survie chez l’Homme. En analysant les microbiomes intestinaux, les données […]