Archives des mais qui veut la peau de Nutella - Page 11 sur 12 - nutrimarketing

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Déc
20

mais qui veut la peau de Nutella

Cholestérol : faites le jackpot !

Comprendre le lien entre alimentation et maladies cardio-vasculaires Pour comprendre l’épidémie de maladies cardio-vasculaires, l’épidémiologie est bien utile. Mais une approche métabolomique doublée d’anthropologie pourrait aussi nous ouvrir les yeux. Ainsi, si nous comparons la composition du lait maternel, on peut constater que c’est un mélange de gras et de sucres avec une majorité de […]

Nov
20

mais qui veut la peau de Nutella

Combien le Nutri-score est efficace par rapport aux autres systèmes colorés ?

Le Nutri-Score sera-t-il le label choisi par l’Europe pour informer les consommateurs, ou non ? Pour pouvoir le soutenir, une étude vient de comparer son efficacité aux autres systèmes proposés par d’autres pays de l’Union : l’Health Star Rating system, Multiple Traffic Lights, Reference Appakes, Warning Symbols. Les chercheurs mesuraient la compréhension par les consommateurs […]

Nov
20

mais qui veut la peau de Nutella

Fat chance

La quantité de MG que vous mangez influence fortement votre santé. Le type de graisses que vous mangez influence aussi, mais pas toujours tel qu’on le croit. Ceux qui micro-managent leur alimentation plutôt que de suivre les règles basiques ‘mangez raisonnablement, surtout des plantes’, vont être surpris ! Car les récentes données épidémiologiques et scientifiques […]

Nov
20

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Les Fodmaps : ça va pêter !

Les FODMAPs (et non « Food maps »), sont les Fermentable oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols. En clair : tous les sucres fermentescibles, ainsi que les sucres-alcools utilisés essentiellement pour leurs effets édulcorants ou rafraîchissant en bouche (dans les chewing-gums à la menthe par exemple). Les sucres fermentescibles sont par exemple les FOS, l’inuline, et toutes ces […]

Nov
20

mais qui veut la peau de Nutella

Les compteurs de calories sont-ils fiables ?

Apple Watch ou Fitbit ont une bonne performance lorsqu’ils suivent nos battements cardiaques, mais sont loin du compte côté calories dépensées… Les appareils les plus précis avaient un écart de 27 % par rapport aux mesures en laboratoire des dépenses énergétiques. Une heure de gym représente en moyenne 400 calories, mais en réalité, selon l’individu, […]

Oct
20

mais qui veut la peau de Nutella

Les émulsifiants alimentaires augmentent le pouvoir pathogène de certaines bactéries

L’alimentation jouerait un rôle dans le déclenchement d’inflammations intestinales pouvant aboutir au développement de certaines pathologies, comme la maladie de Crohn. C’est ce que publient des chercheurs de l’Inserm, du CNRS et de Université de Paris dans Cell Reports. Ceci expliquerait l’augmentation continue de ces pathologies, avec 20 millions de personnes concernées. Déjà, les scientifiques […]

Oct
20

La fin des petits pois !

Match Chances Vs cancers

Des chercheurs viennent de publier une intéressante étude de biostatistique indiquant un lien avéré entre le taux de renouvellement des cellules et le risque de cancer. Cette étude est certes« logique » car plus il y a multiplication de l’ADN, et plus grand sera le risque d’erreur chromosomique. Ceci explique pourquoi nous avons bien plus […]

Oct
20

mais qui veut la peau de Nutella

Précarité alimentaire : un effet collatéral de la covid-19

Le quatorzième baromètre réalisé par Ipsos pour le Secours Populaire Français* montre que près du tiers de la population française (29 %) a des difficultés financières pour consommer des fruits et légumes frais tous les jours, et près d’un quart (23 %) déclare ne pas pouvoir se permettre de faire 3 repas par jour (en […]

Oct
20

mais qui veut la peau de Nutella

Présence de dioxyde de titane dans l’environnement fœtal

Depuis le 1er janvier 2020, la mise sur le marché de denrées alimentaires contenant du dioxyde de titane (additif E171) est interdite en France, par principe de précaution et pour une durée d’un an potentiellement reconductible. Des travaux de recherche sur le rat avaient en effet conclu à des risques liés à la consommation de […]

Août
20

La fin des petits pois !

Trophisme toxique

On apprend à l’école que les grands mangent les petits, qu’il faut des algues pour alimenter le plancton qui sera consommé par les petits poissons puis les gros. On sait aussi que le thon qui a mangé des poissons carnivores qui ont mangé des poissons herbivores qui ont boulotté des algues… ont accumulé le plomb […]