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Visez entre les 2 canines
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Visez entre les 2 canines
Juil
23
Visez entre les 2 canines
DÉCOUVREZ N°5, UN COMPOSÉ AROMATISANT QUI ÉVOQUE LA FRAÎCHEUR ET LA LÉGÈRETÉ DU CONCOMBRE
Cuisine moléculaire, merci Hervé THIS “La Note de Cuisine N°5 est une composition aromatique qui évoque la fraîcheur et la légèreté du concombre. Il s’agit d’une solution diluée de nona-2-trans-6-cis-diénol. Un parfum subtil rappelant les douces journées de printemps, les salades croquantes et les boissons rafraîchissantes. Cette note ajoute une touche de vivacité à de […]
Juil
23
Visez entre les 2 canines
60 % des influenceurs sont en infraction !
Le métier d’influenceurs est en pleine expansion. Ce sont des intermédiaires idéaux pour toucher les plus jeunes qui sont particulièrement branchés sur les réseaux sociaux. La DGCCRF a procédé à des contrôles afin de vérifier les pratiques commerciales qu’ils utilisent. Or, la DGCCRF a constaté que 60 % des influenceurs ne respectaient pas la réglementation. […]
Juin
23
Visez entre les 2 canines
Le Jeûne intermittent : vaut-il mieux compter les heures que les calories ?
On en parle de plus en plus et une équipe de chercheurs chinois vient de consacrer une étude* à ce sujet. Vaut-il mieux réduire les calories quotidiennes ou simplement réduire les plages horaires lors desquelles on peut manger ce que l’on veut ? 90 obèses ont été répartis dans 3 groupes, le premier se voit réduire […]
Juin
23
Visez entre les 2 canines
Homo sapiens agit-il contre lui-même ?
L’homme détruit tout sur son passage, c’est le plus grand prédateur que la terre n’ait jamais porté. La civilisation humaine a progressé à grande vitesse au cours des derniers siècles. Et elle est toujours très dynamique. Mais, les habitants d’aujourd’hui sont ont pris des habitudes qui jouent contre eux. Toutes les ressources de la nature […]
Juin
23
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Fin de carrière, une préoccupation majeure pour les plus de 40 ans
A l’heure de la réforme des retraites, une étude du Crédoc pour la Fondation The Adecco Group montre que les actifs sont angoissés par les perspectives de leur fin de vie professionnelle. Cela concerne leur santé, mais également leur rémunération. 2/3 craignent de ne plus être en forme pour rester en activité (62 % des […]
Mai
23
Visez entre les 2 canines
Le microbiote pulmonaire : vous connaissez ?
Mais oui : nous sommes vraiment totalement habités et nos différents organes sont largement aidés par une flore spécifique. Nous connaissons peu notre microbiote pulmonaire, car il est difficile à étudier. Faible biomasse, risque de contamination des prélèvements et variation de sa composition dans le temps. On sait que la diversité du microbiote respiratoire est […]
Avr
23
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Etat mental des jeunes Français après la pandémie
Les chercheurs ont réintérrogé 45 000 étudiants participant à l’étude COSAMe, 15 mois après le premier confinement. Et ils ont comparé les réponses sur les troubles psychiatriques. Les résultats montrent une prévalence de 23,7 % pour l’ anxiété, de 20,6 % pour le stress, 15,4 % pour la dépression et 13,8 % pour les pensées […]
Mar
23
Visez entre les 2 canines
L’union fait a force
Pour faire face à la transition écologique, il faut pour limiter les risques individuels, en agissant ensemble. Aussi, un consortium de 14 entreprises du secteur des cosmétiques se sont alliés pour travailler sur les nouveaux emballages. Pulp In Action (c’est son nom) a pour objectif de s’accorder sur le développement de nouveaux matériaux en fibre […]
Fév
23
La fin des petits pois !
Une alternative aux antibiotiques se trouve dans notre microbiote
La salmonellose est une infection généralement d’origine alimentaire, responsable de douleurs abdominales, de diarrhée, de nausées et de vomissements parfois graves. En cause, des bactéries de type salmonelles parviennent à franchir la barrière intestinale et ont la particularité d’être résistantes à plusieurs antibiotiques. Une piste probiotique est à l’étude pour contrer cette résistance. En effet, ces […]
Nov
22
Visez entre les 2 canines
Dis moi quelles protéines tu manges, et je te dirai précisément combien tu pèses sur la planète
Les régimes alimentaires ont des caractéristiques de protéines connues, qui sont liées aux impacts environnementaux. Beaucoup d’études concernent les régimes végétariens ou végétaliens, mais moins les régimes classiques. Or, vous, moi… mangeons différents aliments fournisseurs de protéines. On parle d’impact environnemental, mais souvent, on ne considère que le CO2 ou les émissions de gaz à […]
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