La Consultation Nutrition un éclairage nutritionnel pour les pro C’EST QUOI ? La CONSULTATION NUTRITION est une lettre d’information dédiée aux acteurs de la santé et à la nutrition. Née d’une demande de notre réseau médical, elle propose des analyses claires et synthétiques sur un sujet d’actualité, en s’appuyant sur des sources scientifiques fiables. Elle répond à la question entendue en consultation “que faut-il penser de …”. POUR QUI ? Elle s’adresse aux professionnels de santé, aux soignants, aux communicants et à toute personne recherchant des informations objectives, fiables et accessibles sur la nutrition. POURQUOI ? Face aux nombreuses allégations marketing (anti-cholestérol, brûle-graisse…), aux régimes à la mode et aux crises médiatiques (OGM, pollution alimentaire…), cette lettre apporte un éclairage basé sur des faits avérés, pour aider à mieux comprendre et décrypter les tendances et controverses du secteur. COMMENT L’OBTENIR ? Par e-mail, sur simple inscription En téléchargement, directement sur ce site Les précédents numéros 166 Ultra-transformation Décembre 2025 Consulter & Télécharger 165 Manger, bouger, … mais surtout bouger ! Novembre 2025 Consulter & Télécharger 164 Intérêt nutritionnel des champignons Octobre 2025 Consulter & Télécharger 162 Iode Juillet 2025 Consulter & Télécharger 161 Désinformation nutritionnelle Juin 2025 Consulter & Télécharger 160 Le matcha Mai 2025 Consulter & Télécharger 159 Le Chocolat Avril 2025 Consulter & Télécharger 159 Le levain Mars 2025 Consulter & Télécharger 157 Tendance NoLo Février 2025 Consulter & Télécharger 156 Traducteur nutritionnel Janvier 2025 Consulter & Télécharger 155 Nutrition personnalisée Décembre 2024 Consulter & Télécharger 154 Vegan ? Végétarien ? Novembre 2024 Consulter & Télécharger 153 Vieillir en Beauté Octobre 2024 Consulter & Télécharger 152 Planète & Reco nutritionnelles Septembre 2024 Consulter & Télécharger 151 Le bruit des aliments Août 2024 Consulter & Télécharger 150 Convivialité juillet 2024 Consulter & Télécharger 149 L’eau, vecteur de maladies juin 2024 Consulter & Télécharger 148 Ultra-transformation mai 2024 Consulter & Télécharger 147 La Nutrition du sportif avril 2024 Consulter & Télécharger 146 Les allégations sur les plantes mars 2024 Consulter & Télécharger 145 FODMAP Février 2024 Consulter & Télécharger 144 Ozempic Janvier 2024 Consulter & Télécharger 143 Glyphosate Décembre 2023 Consulter & Télécharger 142 Les phytates Novembre 2023 Consulter & Télécharger 141 Métaux Lourds 2/2 Octobre 2023 Consulter & Télécharger 140 Métaux Lourds 1/2 Septembre 2023 Consulter & Télécharger 139 La réglisse Juillet 2023 Consulter & Télécharger 138 Prenez en main votre jeunesse Juin 2023 Consulter & Télécharger 137 Nutrition en horaires décalés Mai 2023 Consulter & Télécharger 136 Les PFAs Avril 2023 Consulter & Télécharger 135 Transition alimentaire Mars 2023 Consulter & Télécharger 134 La fermentation Février 2023 Consulter & Télécharger 133 Les régimes intermittents Janvier 2023 Consulter & Télécharger 132 Viandes : reconsidérons notre alimentation Déc. 2022 Consulter & Télécharger 130 Souveraineté alimentaire française Octobre 2022 Consulter & Télécharger 129 Nutri-Score nouvelle version Septembre 2022 Consulter & Télécharger 128 Chauds-froids de l’été Juillet 2022 Consulter & Télécharger 127 Allergies alimentaires Juin 2022 Consulter & Télécharger 126 Ukraine et flux agricoles Mai 2022 Consulter & Télécharger 125 Ukraine : urgence nutritionnelle Avril 2022 Consulter & Télécharger 124 Quels ustensiles dans la cuisine Mars 2022 Consulter & Télécharger 123 Le plastique Février 2022 Consulter & Télécharger 122 Expériences sensorielles Janvier 2022 Consulter & Télécharger 121 Auxiliaires technologiques Décembre 2021 Consulter & Télécharger 120 Vitamine D Novembre 2021 Consulter & Télécharger 119 Café Octobre 2021 Consulter & Télécharger 118 BBQ Septembre 2021 Consulter & Télécharger 117 Insectes Juillet 2021 Consulter & Télécharger 116 Le CDB Juin 2021 Consulter & Télécharger 115 Le Chocolat Mai 2021 Consulter & Télécharger 114 Régimes alimentaires Avril 2021 Consulter & Télécharger 113 Viande de culture Mars 2021 Consulter & Télécharger 112 Zoonoses Février 2021 Consulter & Télécharger 111 Pandémie et Alimentation Janvier 2021 Consulter & Télécharger 110 Manger : un langage socio-culturel Décembre 2020 Consulter & Télécharger 109 Nutrition infantile Novembre 2020 Consulter & Télécharger 108 Consommer des produits d’ici et d’ailleurs Octobre 2020 Consulter & Télécharger 107 Exploration du microbiote Septembre 2020 Consulter & Télécharger 106 Perception du goût sucré Août 2020 Consulter & Télécharger 105 Acai Juillet 2020 Consulter & Télécharger 104 Banane Juin 2020 Consulter & Télécharger 103 Covid Mai 2020 Consulter & Télécharger 102 Alcool Avril 2020 Consulter & Télécharger 101 Alimentation climatique Mars 2020 Consulter & Télécharger 100 Nouvelle ère alimentaire Février 2020 Consulter & Télécharger 99 Bonnes resolutions Janvier 2020 Consulter & Télécharger 98 Pesticides Décembre 2019 Consulter & Télécharger 97 Fait maison Versus fait par les pro Novembre 2019 Consulter & Télécharger 96 Addiction Octobre 2019 Consulter & Télécharger 95 Manger Courir Septembre 2019 Consulter & Télécharger 94 Confusions alimentaires Juillet 2019 Consulter & Télécharger 93 Repas 4.0 Juin 2019 Consulter & Télécharger 92 Reseaux sociaux et Nutrition Mai 2019 Consulter & Télécharger 91 Bonte nutritionnelle Avril 2019 Consulter & Télécharger 90 Vous êtes responsables Mars 2019 Consulter & Télécharger 89 Nutrition 9 Février 2019 Consulter & Télécharger 88 Santé des Os Janvier 2019 Consulter & Télécharger 87 Eco-Nutrition Décembre 2018 Consulter & Télécharger 86 Evaluation nutritionnelle Novembre 2018 Consulter & Télécharger 85 Le Gras Octobre 2018 Consulter & Télécharger 84 Nutrition Août 2018 Consulter & Télécharger 83 La Nutrition en mode Start Up Juillet 2018 Consulter & Télécharger 82 Vivre en bonne santé Juin 2018 Consulter & Télécharger 81 Digestion Mai 2018 Consulter & Télécharger 80 DOHaD Avril 2018 Consulter & Télécharger 79 Superfoods Mars 2018 Consulter & Télécharger 78 Bio Février 2018 Consulter & Télécharger 77 La Revolution du Plaisir Janvier 2018 Consulter & Télécharger 76 Etiquetage Décembre 2017 Consulter & Télécharger 75 Nutriscore Novembre 2017 Consulter & Télécharger 74 Nutrition Octobre 2017 Consulter & Télécharger Consulter & Télécharger 73 Bien manger pour bien penser Septembre 2017 Consulter & Télécharger 72 Consommateur Citoyen Août 2017 Consulter & Télécharger 71 Sante Bien-Etre Juillet 2017 Consulter & Télécharger 70 Additifs alimentaires Juin 2017 Consulter & Télécharger 69 Perturbateurs Endocriniens Mai 2017 Consulter & Télécharger 68 Etiquetage Nutritionnel Avril 2017 Consulter & Télécharger 67 Nutrition Confiance Mars 2017 Consulter & Télécharger 66 Nutrition Miscellanées Février 2017 Consulter & Télécharger 65 Nouvelles nutritionnelles Janvier 2017 Consulter & Télécharger 64 Nutrition Décembre 2016 Consulter & Télécharger 63 Etiquetage nutritionnel Novembre 2016 Consulter & Télécharger 62 Craintes et Brouillards Octobre 2016 Consulter & Télécharger 61 Crainte alimentaire Septembre 2016 Consulter & Télécharger 60 Nutrition en vol Juillet 2016 Consulter & Télécharger 59 Nutrition de Pointe Mai 2016 Consulter & Télécharger 58 Epigenetique Avril 2016 Consulter & Télécharger 57 Motivation Mars 2016 Consulter & Télécharger 56 Protéines Fevrier 2016 Consulter & Télécharger 55 Nutrition 2 Janvier 2016 Consulter & Télécharger 54 Nutrition Novembre 2015 Consulter & Télécharger 53 Etiquetage Octobre 2015 Consulter & Télécharger 52 Céréales Août 2015 Consulter & Télécharger 51 Vitamine D Juillet 2015 Consulter & Télécharger 50 CoQ10 Juin 2015 Consulter & Télécharger 49 Lait Avril 2015 Consulter & Télécharger 48 Miscellanees Nutritionnelles Mars 2015 Consulter & Télécharger 47 Nutrition Sportive Février 2015 Consulter & Télécharger 46 Bisphenol A Janvier 2015 Consulter & Télécharger 45 Alcool Décembre 2014 Consulter & Télécharger 44 Tendance Novembre 2014 Consulter & Télécharger 43 Acides gras Octobre 2014 Consulter & Télécharger 42 Bio septembre 2014 Consulter & Télécharger 41 Perturbateur Endocrinien Juillet 2014 Consulter & Télécharger 40 Examen Juin 2014 Consulter & Télécharger 39 Tentation Mai 2014 Consulter & Télécharger 38 Légumes Avril 2014 Consulter & Télécharger 37 Nutrition Infantile Mars 2014 Consulter & Télécharger 36 Nutrition et Cancer1 Février 2014 Consulter & Télécharger 35 Nutrition 3 Janvier 2014 Consulter & Télécharger 34 A table Décembre 2013 Consulter & Télécharger 33 Poisson Novembre 2013 Consulter & Télécharger 32 Consommateur Septembre 2013 Consulter & 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